Ніжне і розсипчасте печиво до чаю з кавовим ароматом без кави! Швидке, тане в роті печиво за 30 хвилин, разом з випічкою!

Сьогодні ділюся з вами рецептом смачного, швидкого, розсипчастого печива з самих звичайних і доступних продуктів!

Печеться воно 10 хвилин, і ще 10-15 хвилин йде на приготування тіста.

Якщо є час, кладу готове тісто охолодитися в холодильник, а якщо час “піджимає”, печу печиво відразу.

Як приготувати:

• Готую всі необхідні продукти.

Повний склад продуктів див. внизу статті.

• Родзинки промиваю і запарюю окропом на кілька хвилин.

• Вершкове масло краще дістати з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м’яким.
• У мене масло з морозилки, тому розм’якшую його до м’якості в мікрохвильовці (імпульсами, по 10 сек. ).

Масло не повинно стати рідким, а має бути тільки м’яким.

• У чашу міксера кладу яйце, додаю сіль і цукор.

• Додаю ванільний цукор.
• Збиваю суміш міксером, в легку піну, і до побіління маси.

• Додаю розм’якшене вершкове масло.

• Збиваю суміш міксером.
• Вливаю рослинне масло.
• Знову все збиваю міксером.

• Виходить ось така кремоподібна маса.

• Поки займалася збиванням рідкої складової тіста, родзинки досить розм’як.
• Зливаю з родзинок воду, відкинувши його на сито.
• Обсушиваю ізюм на паперовому рушнику.

• В масляно-яєчну суміш, невеликими порціями, проціджую борошно.
• Спочатку всипаю невелику частину борошна.
• Разом з борошном, всипаю розчинний цикорій ( в порошку) і розпушувач.
• Проціджую всі разом, і перемішую тісто лопаткою до однорідного стану.

• Невеликими порціями вмешиваю борошно.
• Коли маса стає густою, викладаю її на стіл і вимішую тісто руками на столі.
• Розпластую тісто на столі.
• Роблю тіста у середині поглиблення, і викладаю обсушенный родзинки.

• Вмешиваю в тісто родзинки.
• Трохи відбиваю тісто об стіл, і скачую з нього колобок.
• Кладу тісто в пакет.
• Прибираю його в холодильник на 15-20 хвилин.

Поки тісто охолоджується, готую деко і розігріваю плиту.

Застеляю деко промасленим харчової папером або силіконовим килимком.

• Дістаю тісто з холодильника.
• Стіл злегка присипаючи борошном, викладаю тісто.
• Ділю тісто на дві частини, щоб було зручно працювати з тестом.
• Підкочую кожну частину тіста в колобок.
• Один колобок розкачую качалкою, товщиною~1см.

Розкочується це тісто погано, тому можна його распластать руками, а потім вирівняти качалкою.

• Формочкою вирізаю кружки тіста.
• Наношу на кружки тіста малюнки, за допомогою кондитерських штампиків чи з допомогою виделки.

З другої частини тесту формую печиво іншим способом.

• Відриваю від другого колобка тесту невеликі шматочки.
• Руками скачую з тіста кульки, злегка їх приплющиваю.
• Ці заготовки, також, прикрашаю малюнком, з допомогою виделки або штампиків (можна і не прикрашати).
• Викладаю заготовки на деко.

Спекти печивов заздалегідь розігрітій до 180°духовці, 10 хвилин.

• Печінкою даю трохи охолонути на деку, щоб воно стало більш твердим.
• Разом з папером перекладаю печиво на стіл.

Посипаю печиво цукровою пудрою.

• Поддевом ножем або лопаткою, обережно знімаю печиво з паперу.

В охолодженому вигляді, печиво легко знімається з паперу або килимка, не розсипається і не кришиться.

Таке печиво ніжне, розсипчасте, з насиченим ароматом цикорію і ванілі.

Родзинки відтіняє “кавовий” смак печива, надає йому вишуканість і легку кислинку.

На інший день печиво ще смачніше!

Сподіваюся рецепт вам сподобався!

Буду рада вашим , відгуками та коментарями! Діліться своїми рецептами смачного печива!

Радуйте своїх рідних і близьких смачною і ароматною випічкою!

Склад:

• 100 р. сливочн. масла
• 50 р. ростить. масла
• 100 р. цукру
• 1 яйце
• 320 г борошна в/с
• 10 р. розпушувача (2 ч. л. )
• 8 р. ванільного цукру(1 уп. )
• 1/4 ч. л. солі
• 15 р. розчинної цикорію(2 ст. л. )
• 50 р. родзинок